Receta sencilla para elaborar un plato típico de Chile, que saciará los apetitos y expectativas de sus consumidores.
Ingredientes
3 litros de agua
5 papas
3 zanahorias
500 gramos de carne
2 cebollas
3 ajos
2 cucharillas de orégano
2 cucharillas de comino
3 cucharillas de sal
1 taza de harina
1 surtido de verduras
1 huevo
Preparación
Paso 1 : Lavar y cortar las papas, zanahorias, cebollas y los elementos del surtido, en cubos.
Paso 2 : Colocar el aceite en una caliente, anexando la carne, orégano, comino y sal.
Paso 3 : Pasados 5 minutos, añadir los trozos de cebolla y revolver para que se transparente de ambos lados.
Paso 4 : Agregar los cubos de papas, zanahorias y el resto de verduras.
Paso 5 : Añadir los 3 litros y medio de agua, a excepción de una taza y ¾, que será reservada. Y dejar hervir.
Paso 6 : En un bowl, colocamos la harina, el huevo, un poco de orégano y el agua que reservamos, para realizar la masa de las pantrucas.
Paso 7 : Amasar y estirar hasta obtener varias tiras anchas, y de poco grosor.
Paso 8 : Colocar todas las pantrucas en la olla, y cocinar durante 15 minutos.
Paso 9 : Retirar la olla del fuego, servir y decorar con algunos trocitos de cilantro.
