La sopa de almejas es una delicia reconfortante. Una mezcla espesa de almejas, apio, cebolla, leche y perejil. Ideal para deleitarse con un almuerzo diferente. Prepárala y disfruta de sabores únicos en cada cucharada. Una experiencia culinaria imperdible.
La sopa de almejas es una receta reconfortante y llena de sabores marinos.
Las almejas frescas dan un toque especial a este plato, complementando perfectamente el caldo cremoso.
Es ideal para disfrutar en días frescos en familia.
Anímate a prepararla.
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Sopa de almejas
Ingredientes
1 kilogramo de almejas
10 cucharillas de aceite
60 gramos de harina
60 gramos de mantequilla
3 apios
760 mililitros de leche
5 panes
4 cebollas
3 cucharillas de perejil
1 litro de agua
5 cucharas de sal
Preparación
Paso 1 : El sartén se precalienta mientras se ralla la cebolla y se corta el apio en pequeños trozos.
Paso 2 : En el sartén se añade el aceite, la mantequilla, la cebolla y el apio, y se cocinan durante 2 minutos.
Paso 3 : Luego se agrega la harina y la leche.
Paso 4 : En una olla, se coloca un litro de agua y se llevan a hervir las almejas durante al menos 10 minutos.
Paso 5 : Una vez listas, se incorpora la mezcla del sartén a la olla, junto con los panes, el perejil y un poco más de sal.
Paso 6 : Se cocina por 4 minutos adicionales.
Paso 7 : Se sirve en platos soperos y se espolvorea un poco más de perejil por encima.
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