Sopa de almejas

La sopa de almejas es una delicia reconfortante. Una mezcla espesa de almejas, apio, cebolla, leche y perejil. Ideal para deleitarse con un almuerzo diferente. Prepárala y disfruta de sabores únicos en cada cucharada. Una experiencia culinaria imperdible.

La sopa de almejas es una receta reconfortante y llena de sabores marinos.

Las almejas frescas dan un toque especial a este plato, complementando perfectamente el caldo cremoso.

Es ideal para disfrutar en días frescos en familia.

Anímate a prepararla.

Sopa de almejas

Sopas
1 hora
07 Porciones

Ingredientes

1 kilogramo de almejas

10 cucharillas de aceite

60 gramos de harina

60 gramos de mantequilla

3 apios

760 mililitros de leche

5 panes

4 cebollas

3 cucharillas de perejil

1 litro de agua

5 cucharas de sal

Preparación

Paso 1 : El sartén se precalienta mientras se ralla la cebolla y se corta el apio en pequeños trozos.

Paso 2 : En el sartén se añade el aceite, la mantequilla, la cebolla y el apio, y se cocinan durante 2 minutos.

Paso 3 : Luego se agrega la harina y la leche.

Paso 4 : En una olla, se coloca un litro de agua y se llevan a hervir las almejas durante al menos 10 minutos.

Paso 5 : Una vez listas, se incorpora la mezcla del sartén a la olla, junto con los panes, el perejil y un poco más de sal.

Paso 6 : Se cocina por 4 minutos adicionales.

Paso 7 : Se sirve en platos soperos y se espolvorea un poco más de perejil por encima.