Recetas de exquisitos y tradicionales platos chilenos

Estos platos principales representan la diversidad y riqueza culinaria de Chile, combinando ingredientes locales frescos con técnicas tradicionales para crear sabores auténticos que capturan la esencia gastronómica del país.

Los mejores platos de Chile

Ají de lengua

Ají de lengua

El Ají de lengua es un plato chileno clásico con una salsa de tomate, cebolla, ají y arvejas. La preparación incluye hervir la lengua, cortarla en rodajas y cocinarla en la salsa con condimentos. Una delicia tradicional llena de sabores auténticos. Ideal para los amantes de la cocina chilena.

Platos principales
4 horas
5 Porciones

Calapurca

Calapurca

Calapurca, sopa llena de proteínas con carne, mote de maíz, cebolla, ajo y cilantro. Cocida lentamente para lograr un caldo sabroso y nutritivo. Perfecta para disfrutar en un día frío y reconfortante.

Sopas
2 horas
10 Porciones

Charqui

Charqui

El Charqui, plato tradicional chileno, se prepara cortando carne en tiras y salándola por varios días en un lugar seco y ventilado. Se cuelga durante el día y se guarda por la noche, volteándola dos veces al día. Al final, se sirve acompañado de arroz o ensalada. Una delicia de la gastronomía sudamericana.

Platos principales
7 Porciones

Chupe chileno

Chupe chileno

El Chupe chileno es un plato tradicional y reconfortante, lleno de sabores y colores. Con pollo, vegetales como apio y maíz, cocidos lentamente en un caldo espeso y sazonado con hierbas aromáticas, es una delicia para el paladar y el alma. Ideal para disfrutar en días frescos. Una verdadera joya de la gastronomía chilena.

Sopas
2 horas
6 Porciones

Culantro en olla

Culantro en olla

Prepara un reconfortante plato de culantro en olla con arroz, cilantro, cebolla, maní y un toque de perejil. Una receta sencilla para disfrutar en casa, llena de aromas y sabores que te transportarán a la cocina tradicional latinoamericana. A disfrutar.

Platos principales
30 minutos
7 Porciones

Lomo a lo pobre

Lomo a lo pobre

El Lomo a lo pobre es una deliciosa combinación de bistec, cebolla, papas fritas y huevo. Una receta tradicional llena de sabor y texturas que se complementan a la perfección en un plato reconfortante y sabroso.

Platos principales
2 horas
5 Porciones

Pastel de choclo

Pastel de choclo

Disfruta de un apetitoso pastel de choclo con carne de ternera, pollo, especias y albahaca. Una mezcla que combina sabores y texturas, creando un plato reconfortante y delicioso para compartir en cualquier ocasión especial. Una verdadera delicia para el paladar.

Platos principales
2 horas
6 Porciones

Pebre

Pebre

El Pebre, una salsa chilena llena de sabor y tradición, combina tomates frescos, cebolla picada, perejil, sal y un toque de aceite. Perfecta para acompañar múltiples platos y deleitar el paladar con su mezcla única de ingredientes. Una deliciosa explosión de sabores en cada bocado.

Entradas
30 minutos
07 Porciones

Pernil chileno

Pernil chileno

El pernil chileno es un platillo tradicional lleno de sabor y aromas que te transportarán a la cocina de un chef experto. Disfruta de la combinación de ajo, ají y semillas de cilantro en esta deliciosa receta, perfecta para compartir en familia. Una verdadera joya culinaria.

Platos principales
2 horas
5 Porciones

Pescado frito chileno

Pescado frito chileno

El pescado frito chileno es un plato marino típico de la cocina chilena, apreciado por su textura crocante y sabor delicioso. Preparado con filetes de pescado sazonados, tomates salteados y acompañado de arroz, lechuga y una mazorca, es una combinación irresistible para cualquier ocasión. Una joya culinaria que no pasa desapercibida.

Platos principales
30 minutos
08 Porciones

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