Te damos la bienvenida a este sitio. Aquí podrás encontrar las recetas de la cocina tradicional chilena. Además incluimos artículos interesantes sobre la culinaria de Chile.
No dudes en escribirnos si deseas que investiguemos sobre recetas de alguna región en particular o si encuentras que alguna de nuestras recetas esta equivocada. Estamos siempre atentos a tus comentarios y esperamos que nuestra página sea de ayuda en tu cocina.
Aquí encontrarás las mejores recetas de entradas y entremeses de la cocina chilena, destacando la riqueza y variedad de sus sabores.
Los anticuchos chilenos, con su mezcla de sabores y tradición, son indispensables en toda celebración familiar. Prepararlos requiere tiempo y dedicación, desde sazonar la carne hasta montar los ingredientes en las brochetas. Una deliciosa y reconfortante experiencia culinaria. Buen provecho.
El Caldillo de congrio es un caldo reconfortante cargado de vegetales clásicos como papas y zanahorias, pero con un toque especial de vino blanco y el sabor único del congrio. Una mezcla de sabores que deleitará tu paladar y te transportará a la costa chilena con cada cucharada. Prepárate para disfrutar de un festín de aromas y texturas en cada bocado.
Aquí tenemos un exquisito listado que reúne las sopas más deliciosas de la cocina chilena. Desde el reconfortante caldillo de congrio hasta la abundante cazuela y la sofisticada paila marina, cada una de estas sopas representa lo mejor de la tradición culinaria chilena.
Calapurca, sopa llena de proteínas con carne, mote de maíz, cebolla, ajo y cilantro. Cocida lentamente para lograr un caldo sabroso y nutritivo. Perfecta para disfrutar en un día frío y reconfortante.
El Caldillo de congrio es un caldo reconfortante cargado de vegetales clásicos como papas y zanahorias, pero con un toque especial de vino blanco y el sabor único del congrio. Una mezcla de sabores que deleitará tu paladar y te transportará a la costa chilena con cada cucharada. Prepárate para disfrutar de un festín de aromas y texturas en cada bocado.
Te presentamos una selección completa de los platos tradicionales de la cocina chilena, cada uno con indicaciones sencillas para su preparación.
El Ají de lengua es un plato chileno clásico con una salsa de tomate, cebolla, ají y arvejas. La preparación incluye hervir la lengua, cortarla en rodajas y cocinarla en la salsa con condimentos. Una delicia tradicional llena de sabores auténticos. Ideal para los amantes de la cocina chilena.
Calapurca, sopa llena de proteínas con carne, mote de maíz, cebolla, ajo y cilantro. Cocida lentamente para lograr un caldo sabroso y nutritivo. Perfecta para disfrutar en un día frío y reconfortante.
Encuentra recetas de repostería, pasteles y bocadillos dulces de la cocina chilena. Tenemos las mejores recetas de panadería, repostería y bocadillos dulces chilenos. Con recetas sencillas y prácticas de preparar.
Los alfajores chilenos son una deliciosa tentación, dos capas de galleta cubiertas de azúcar, unidas por una cremosa mezcla de manjar. Su preparación requiere paciencia y amor por la cocina, pero el resultado final vale la pena. Disfruta de estas exquisitas galletas caseras en cualquier momento.
El bizcocho de almendras es un postre ideal para reuniones con amigos o familia. Su suave textura y sabor a almendras lo convierten en una delicia irresistible. Perfecto para endulzar cualquier ocasión especial. Prepáralo y sorprende a todos.
Encuentra las mejores recetas de bebidas y cocteles de Chile. Tenemos una selección de las mejores recetas de bebidas, jugos y cocteles chilenos.
La receta de Borgoña es una perfecta combinación de frutas rojas con duraznos, azúcar, vino y licor, que al ser refrigerada se convierte en una refrescante bebida para disfrutar en cualquier ocasión. Su sabor atrapante te invita a deleitarte una y otra vez.
La Chicha de maqui es una bebida chilena tradicional que destaca por el peculiar sabor del maqui. Preparada con cuidado, esta bebida se obtiene luego de un proceso de maceración y cocción de los ingredientes. Perfecta para disfrutar en compañía. Una delicia para el paladar.
La recetas de cocina chilena son una mezcla entre la tradición y el aporte colonial. Desde siempre ha tenido aportes menores de cocinas europeas por parte de inmigrantes, sobre todo por parte de los alemanes y franceses. Estos elementos conforman la actual cocina criolla chilena que es rica en sabores, ingredientes y colores, resultado de la diversidad geográfica del país.
Los platos más tradicionales de la cocina chilena son el ajiaco, los anticuchos, los asados, la calapurca, el cancato, el curanto, las empanadas de pino, las humitas, el milcao, la paila marina, la pantruca, el pulmay y el tomaticán, entre muchos otros; y en este sitio podrás encontrar la forma de preparalos de forma sencilla y deliciosa.
