Te damos la bienvenida a este sitio. Aquí podrás encontrar las recetas de la cocina tradicional chilena. Además incluimos artículos interesantes sobre la culinaria de Chile.

No dudes en escribirnos si deseas que investiguemos sobre recetas de alguna región en particular o si encuentras que alguna de nuestras recetas esta equivocada. Estamos siempre atentos a tus comentarios y esperamos que nuestra página sea de ayuda en tu cocina.

Tradicionales y típicas recetas de la cocina chilena

Aquí encontrarás las mejores recetas de entradas y entremeses de la cocina chilena, destacando la riqueza y variedad de sus sabores.

Anticuchos chilenos

Anticuchos chilenos

Los anticuchos no pueden faltar en ninguna reunión o parrillada familiar, estos llevan consigo sabor y forman parte de la gastronomía chilena.

Entradas
3 horas
08 Porciones
Caldillo de congrio

Caldillo de congrio

Caldo cargado de los vegetales de siempre, como las papas y zanahorias, pero con la variante del vino blanco y el congrio.

Sopas
1 hora
05 Porciones

Aquí tenemos un exquisito listado que reúne las sopas más deliciosas de la cocina chilena. Desde el reconfortante caldillo de congrio hasta la abundante cazuela y la sofisticada paila marina, cada una de estas sopas representa lo mejor de la tradición culinaria chilena.

Calapurca

Calapurca

Sopa llena de proteínas, gracias a los distintos tipos de carne que contiene. Haciéndola tanto deliciosa, como nutritiva.

Sopas
2 horas
10 Porciones
Caldillo de congrio

Caldillo de congrio

Caldo cargado de los vegetales de siempre, como las papas y zanahorias, pero con la variante del vino blanco y el congrio.

Sopas
1 hora
05 Porciones

Te presentamos una selección completa de los platos tradicionales de la cocina chilena, cada uno con indicaciones sencillas para su preparación.

Ají de lengua

Ají de lengua

Receta para preparar un clásico y típico plato chileno de lengua, acompañada de una salsa de tomate, cebolla, ají, arvejas y condimentos variados.

Platos principales
4 horas
5 Porciones
Calapurca

Calapurca

Sopa llena de proteínas, gracias a los distintos tipos de carne que contiene. Haciéndola tanto deliciosa, como nutritiva.

Sopas
2 horas
10 Porciones

Encuentra recetas de repostería, pasteles y bocadillos dulces de la cocina chilena. Tenemos las mejores recetas de panadería, repostería y bocadillos dulces chilenos. Con recetas sencillas y prácticas de preparar.

Alfajores chilenos

Alfajores chilenos

Dos deliciosas capas de galleta, cubiertas por azúcar y unidas entre sí, por una mezcla de Manjar.

Repostería
1 hora
14 Porciones
Bizcocho de almendras

Bizcocho de almendras

La receta del postre ideal para compartir en reuniones con amigos o familia, a base de almendras.

Repostería
3 horas
8 Porciones

Encuentra las mejores recetas de bebidas y cocteles de Chile. Tenemos una selección de las mejores recetas de bebidas, jugos y cocteles chilenos.

Borgoña

Borgoña

Comparada con bebidas excéntricas del primer mundo, la borgoña es una atrapante mezcla que querrás probar más de una vez.

Bebidas
2 horas
04 Porciones
Chicha de maqui

Chicha de maqui

El maqui es muy usado en la cocina chilena, por lo tanto puede encontrarse también en chichas, donde resalta su peculiar sabor.

Bebidas
2 días
02 Porciones

La recetas de cocina chilena son una mezcla entre la tradición y el aporte colonial.​ Desde siempre ha tenido aportes menores de cocinas europeas por parte de inmigrantes, sobre todo por parte de los alemanes y franceses.​ Estos elementos conforman la actual cocina criolla chilena que es rica en sabores, ingredientes y colores,​ resultado de la diversidad geográfica del país.

Los platos más tradicionales de la cocina chilena son el ajiaco, los anticuchos, los asados, la calapurca, el cancato, el curanto, las empanadas de pino, las humitas, el milcao, la paila marina, la pantruca, el pulmay y el tomaticán, entre muchos otros; y en este sitio podrás encontrar la forma de preparalos de forma sencilla y deliciosa.

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