Una combinación tradicional y reconfortante, la lenteja con longaniza es un plato que deleita con sus sabores ricos y aromáticos. Al cocinar las lentejas con una variedad de especias y una longaniza jugosa, se logra un plato sustancioso y lleno de sabor. Perfecto para disfrutar en días frescos y compartir en familia.
Las lentejas se remojan durante la noche para obtener una consistencia perfecta.
Luego, se preparan las verduras y se fríe la longaniza en una sartén.
Cuando todo está listo, se mezclan con las lentejas y se cocina a fuego lento.
Es un plato reconfortante y delicioso que vale la pena probar.
Ingredientes
1 kilogramo de Lenteja
3 Dientes de ajo
2 Tomates
3 Cebollas
10 Longanizas
5 cucharas de Aceite
3 cucharas de Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Las lentejas se dejan remojando en una olla con agua durante la noche previa a la preparación.
Paso 2 : Al día siguiente, se botan el agua del remojo y se limpian las lentejas.
Paso 3 : Se lavan y trituran las cebollas, los dientes de ajo y los tomates.
Paso 4 : Luego, se coloca al fuego una olla con las lentejas y abundante agua durante 15 minutos.
Paso 5 : Después de ese tiempo, se desecha el agua y se reemplaza por agua limpia.
Paso 6 : Se precalienta una sartén, se agrega aceite y se fríen las longanizas junto con las verduras trituradas.
Paso 7 : Después de 5 minutos, se mezcla el sofrito de longaniza con las lentejas y se mantiene al fuego durante 10 minutos.
Paso 8 : Finalmente, se sirve y se degusta.
