El consomé de la reina es un platillo reconfortante y sabroso, lleno de nutrientes gracias a sus ingredientes como pollo, carne y vegetales. Su preparación es sencilla, pero el resultado es un caldo delicioso que te hará sentir como la realeza al disfrutarlo. Ideal para una comida reconfortante.
En la preparación del Consomé de la reina, se realzan los sabores de la carne y el pollo, complementados con las zanahorias, papas y cebollas, creando una combinación armoniosa y reconfortante.
El toque de maicena y jerez añade una textura especial y un sabor único, que se fusiona con la crema de leche para crear un platillo exquisito y lleno de matices.
Este consomé, cuidadosamente preparado, es ideal para disfrutar en compañía y deleitar el paladar con una experiencia gastronómica inigualable.
Ingredientes
1 kilogramo de Pollo
250 gramos de Posta negra
500 gramos de Papa
3 litros de Agua hirviendo
1 taza de Agua fría
4 cucharas de Maicena
1 taza de Crema de leche
4 Zanahorias
4 Cebollas
2 Copa de jerez
2 cucharillas de Perejil
1 taza de Cilantro
2 cucharillas de Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : La carne y el pollo se lavan, luego se pelan, lavan y cortan las zanahorias, papas y cebollas.
Paso 2 : Se disuelve la maicena en una taza de agua fría y se reserva.
Paso 3 : En una olla se colocan los litros de agua, los vegetales, la sal y la pimienta, y se deja hervir.
Paso 4 : Luego se retira la olla del fuego y se deja enfriar para colar su contenido.
Paso 5 : Al caldo se le agrega el agua con maicena y se vuelve a poner en el fuego por 8 minutos.
Paso 6 : Después de ese tiempo, se retira del fuego y se añade el jerez y la crema de leche, revolviendo bien para integrar todos los ingredientes.
Paso 7 : Por último, se sirve y se disfruta.
