Descubre la delicia de los buñuelos chilenos, preparados con una masa ligera y esponjosa. Su sabor dulce y la textura crujiente al freírlos los convierten en una tentación irresistible. Ideales para disfrutar en cualquier momento del día, acompañados de una taza de café caliente. Una verdadera joya de la repostería chilena.
Los Buñuelos chilenos son una delicia tradicional que se disfruta en muchas familias, su preparación requiere de tiempo y paciencia para lograr el resultado perfecto.
La masa, una vez lista, se fríe en aceite caliente hasta obtener un color dorado atractivo.
Al momento de servir, se espolvorean con azúcar para darles ese toque final irresistible.
Una receta que vale la pena probar en casa.
Ingredientes
3 tazas de Harina de trigo
750 mililitros de Agua
120 gramos de Mantequilla
185 gramos de Azúcar
12 Huevos
5 gramos de Sal
2 cucharas de Ralladura de limón
90 mililitros de Aceite de oliva
Preparación
Paso 1 : En una olla a fuego medio, se coloca el agua, la ralladura de limón, la mantequilla y la sal.
Paso 2 : Se deja hervir y luego se añade la harina, mezclando con movimientos envolventes hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Paso 3 : Se retira del fuego y se deja enfriar.
Paso 4 : Se agregan los huevos mientras se empieza a amasar.
Paso 5 : La masa se reserva y se deja reposar durante 3 horas y veinte minutos.
Paso 6 : Se precalienta una sartén y se realizan divisiones de masa, que se van colocando una por una en la sartén con suficiente aceite de oliva para evitar que se peguen.
Paso 7 : Se voltean los buñuelos para que se doren por ambos lados y aumenten de tamaño.
Paso 8 : Al retirar el último buñuelo del sartén, se colocan todos en una bandeja o plato plano y se espolvorea azúcar por ambos lados.
Paso 9 : Finalmente, se sirven.
