Torta de alfajor

La Torta de alfajor es un delicioso postre chileno compuesto por dos tapas crujientes con una mezcla de manjar, migas de masa y nuez molida en el centro. Para prepararlo, se mezcla la masa, se hornea, se rellena con los ingredientes mencionados y se corta en porciones individuales. Un placer para el paladar.

Repostería
2 horas
6 Porciones

Para la elaboración de la Torta de alfajor, se debe comenzar cerniendo la harina con el polvo de hornear.

En un recipiente, se mezcla la mantequilla con el azúcar y se añade el jugo de naranja, los huevos enteros y las yemas, mientras se incorpora la harina.

Después de amasar la mezcla y dejarla reposar, se divide en dos partes para obtener las capas superiores e inferiores.

Una vez horneadas, se rellenan con manjar, migas de masa y nueces, formando así este delicioso postre.

Sin duda alguna, una opción irresistiblemente dulce para compartir en cualquier ocasión.

Ingredientes

8 huevos

2 yemas de huevo

150 mililitros de jugo de naranja

50 gramos de mantequilla

2 tazas de harina

125 mililitros de licor

3 gramos de polvos de hornear

1 taza de manjar

45 gramos de nueces peladas y picadas

Preparación

Paso 1 : Para preparar este delicioso postre, primero se debe comenzar cerniendo la harina junto con el polvo de hornear.

Paso 2 : En un recipiente, se mezcla la mantequilla con el azúcar y luego se incorpora el jugo de naranja, los huevos enteros y las yemas, mientras se integra la harina.

Paso 3 : Se amasa la mezcla hasta obtener una masa que no se pegue entre los dedos y al golpearla emita un sonido característico.

Paso 4 : Después de obtener la masa, se cubre con un paño de cocina y se deja reposar durante aproximadamente media hora.

Paso 5 : Luego, se divide la masa en dos partes para obtener la capa superior y la inferior.

Paso 6 : Se extienden ambas masas por separado en bandejas sin engrasar y se perforan con un tenedor en varios puntos.

Paso 7 : Seguidamente, se llevan ambas bandejas al horno precalentado por 5 minutos de cada lado, evitando que se doren.

Paso 8 : Para armar el postre, se coloca manjar, las migas de masa y las nueces en la capa superior de una de las hojas crujientes y se cubre con la otra hoja.

Paso 9 : Finalmente, se corta la preparación en porciones individuales y queda lista para disfrutar.

Paso 10 : ¡Qué disfruten de este exquisito postre!