La Torta de alfajor es un delicioso postre chileno compuesto por dos tapas crujientes con una mezcla de manjar, migas de masa y nuez molida en el centro. Para prepararlo, se mezcla la masa, se hornea, se rellena con los ingredientes mencionados y se corta en porciones individuales. Un placer para el paladar.
Para la elaboración de la Torta de alfajor, se debe comenzar cerniendo la harina con el polvo de hornear.
En un recipiente, se mezcla la mantequilla con el azúcar y se añade el jugo de naranja, los huevos enteros y las yemas, mientras se incorpora la harina.
Después de amasar la mezcla y dejarla reposar, se divide en dos partes para obtener las capas superiores e inferiores.
Una vez horneadas, se rellenan con manjar, migas de masa y nueces, formando así este delicioso postre.
Sin duda alguna, una opción irresistiblemente dulce para compartir en cualquier ocasión.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Viudo de pescado de un sitio amigo.
Torta de alfajor
Ingredientes
8 huevos
2 yemas de huevo
150 mililitros de jugo de naranja
50 gramos de mantequilla
2 tazas de harina
125 mililitros de licor
3 gramos de polvos de hornear
1 taza de manjar
45 gramos de nueces peladas y picadas
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso postre, primero se debe comenzar cerniendo la harina junto con el polvo de hornear.
Paso 2 : En un recipiente, se mezcla la mantequilla con el azúcar y luego se incorpora el jugo de naranja, los huevos enteros y las yemas, mientras se integra la harina.
Paso 3 : Se amasa la mezcla hasta obtener una masa que no se pegue entre los dedos y al golpearla emita un sonido característico.
Paso 4 : Después de obtener la masa, se cubre con un paño de cocina y se deja reposar durante aproximadamente media hora.
Paso 5 : Luego, se divide la masa en dos partes para obtener la capa superior y la inferior.
Paso 6 : Se extienden ambas masas por separado en bandejas sin engrasar y se perforan con un tenedor en varios puntos.
Paso 7 : Seguidamente, se llevan ambas bandejas al horno precalentado por 5 minutos de cada lado, evitando que se doren.
Paso 8 : Para armar el postre, se coloca manjar, las migas de masa y las nueces en la capa superior de una de las hojas crujientes y se cubre con la otra hoja.
Paso 9 : Finalmente, se corta la preparación en porciones individuales y queda lista para disfrutar.
Paso 10 : ¡Qué disfruten de este exquisito postre!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Arrollado de pollo al horno o de Carapulcra de nuestros recetarios.
