Delicado y tentador, el Brazo de Reina fusiona la suavidad de las claras batidas con la dulzura intensa del manjar. Su preparación requiere destreza para lograr un enrollado perfecto que, al ser cortado, revela un interior irresistible. Un postre clásico que deleita los sentidos.
El Brazo de reina es un postre exquisito que combina suaves claras de huevo batidas con harina y azúcar.
Esta mezcla se hornea hasta obtener una textura dorada y luego se rellena con delicioso manjar.
Un bocado dulce y perfecto para compartir en cualquier ocasión.
Ingredientes
500 gramos de harina
90 gramos de azúcar granulada
3 cucharas de polvos de hornear
8 huevos
1 taza de manjar
30 gramos de azúcar glass
Preparación
Paso 1 : Para preparar este postre, se deben batir las claras de los 8 huevos hasta lograr picos suaves.
Paso 2 : Luego, hay que integrarlas en un bowl junto con la harina y el azúcar, asegurándose de mezclar todo de manera homogénea.
Paso 3 : A continuación, distribuir la mezcla en una bandeja alargada y hornear durante 10 minutos, o hasta que esté ligeramente dorada.
Paso 4 : Una vez lista, se debe retirar del horno y con cuidado intentar enrollar la tortita mientras aún está caliente.
Paso 5 : Dejar enfriar completamente antes de desenrollar con cuidado para agregar el manjar como relleno.
Paso 6 : Volver a enrollar la torta y espolvorear azúcar en la parte superior antes de servir.
Paso 7 : ¡Disfruta!
