Brazo de reina

Receta para un sencillo pero delicioso enrollado, formado por una delgada tortita y una capa de manjar.
Repostería
30 minutos
7 Porciones

Ingredientes

500 gramos de harina

90 gramos de azúcar granulada

3 cucharas de polvos de hornear

8 huevos

1 taza de manjar

30 gramos de azúcar glass

Preparación

Paso 1 : Batir las claras de los 8 huevos.

Paso 2 : Integrar las claras a un bowl con la harina y el azúcar.

Paso 3 : Distribuir la mezcla en una bandeja alargada, y hornear durante 10 minutos; tras lo cual intentaremos enrollar la tortita hasta que se enfríe.

Paso 4 : Una vez que esté a temperatura ambiente, desenrollar para agregarle el manjar como relleno, y enrollar nuevamente.

Paso 5 : Espolvorear azúcar en la parte de arriba.

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