Los Empolvados son delicados bizcochos rellenos de dulce de leche y espolvoreados con azúcar glass. Elaborados con claras batidas a punto de nieve, yemas, azúcar, harina y una exquisita crema de leche condensada, son una delicia para disfrutar en cualquier ocasión especial.
Para preparar los Empolvados, primero se baten las claras hasta lograr un punto de nieve perfecto.
Luego, se agrega una taza de azúcar y se continúa batiendo hasta obtener un merengue consistente.
En otro recipiente, se baten las yemas con la taza de azúcar restante.
El horno se precalienta a 180°C y se incorpora el merengue a las yemas, seguido de la harina.
Finalmente, se hornean los dulces durante 10 minutos.
Se rellenan con dulce de leche y se espolvorean con azúcar glass.
A saborear estos deliciosos Empolvados.
Ingredientes
160 gramos de Harina
2 tazas de Azúcar granulada
60 gramos de Azúcar glass
4 Huevos
40 gramos de Dulce de leche
1 cucharilla de Polvo de hornear
Preparación
Paso 1 : Para preparar estos dulces, primero se deben batir las claras hasta alcanzar punto de nieve.
Paso 2 : Luego, se agrega una taza de azúcar y se continúa batiendo hasta obtener un merengue consistente.
Paso 3 : En un recipiente aparte, se baten las yemas con la taza de azúcar restante.
Paso 4 : Previamente, se precalienta el horno a 180°C.
Paso 5 : Después, se incorpora la mitad del merengue a las yemas mientras se sigue mezclando.
Paso 6 : Luego se agrega la harina y la otra mitad del merengue a la mezcla.
Paso 7 : Se coloca la mezcla en una manga pastelera y se deposita sobre una bandeja cubierta por papel.
Paso 8 : Seguidamente, se hornean los dulces durante 10 minutos.
Paso 9 : Se dejan enfriar un poco y luego se unen en pares para rellenarlos con dulce de leche y cubrirlos con azúcar glass en la superficie.
Paso 10 : ¡A disfrutar!
