Paso a paso para elaborar una deliciosa paella chilena, donde convergen el arroz, las longanizas, mariscos, almejas y condimentos varios.
Ingredientes
2 tazas de arroz
5 tazas de agua
700 gramos de longaniza cocida
700 gramos de mariscos cocidos
2 almejas cocidas
1 taza de trocitos de porrón
3 cebollas
200 gramos de salsa de tomate
4 cucharillas de aliño
3 tomates
7 gramos de merquén
9 cucharas de aceite de oliva
2 cucharas de sal
1 cucharilla de pimienta
Preparación
Paso 1 : Lavar y cortar los tomates en cuadritos y las cebollas en rodajas.
Paso 2 : Colocar aceite de oliva en una olla, y sofreír el arroz, junto con las longanizas, los mariscos, las almejas previamente cocidos.
Paso 3 : Después de 2 minutos, añadir las tazas de agua, la taza de porrón y el aliño al gusto.
Paso 4 : Incorporar la cebolla, la salsa de tomate, las rodajas de tomate, sal, pimienta y Merquén.
Paso 5 : Mantener a fuego medio durante 15 minutos.
Paso 6 : Retirar del fuego, servir y degustar.
