Arroz con choritos

Receta para elaborar un clásico plato de arroz con choritos, como todo un experto, pero de forma sencilla y rápida.

Platos principales
1 hora
5 Porciones

Ingredientes

2 kilogramos de choritos

2 tazas de arroz

4 tazas de agua

2 cebolla

2 pimentón

1 zanahoria

1 cucharilla de sal

4 cucharillas de mantequilla

Preparación

Paso 1 : Asegurarse que los choritos estén vivos, propinándoles un golpecito a la concha de cada uno para ver si se cierra, y en caso contrario, deberá botarlo.

Paso 2 : Lavar y extraer el contenido de las conchas.

Paso 3 : Colocar cuatro tazas de agua en una olla a fuego alto y dejar hervir.

Paso 4 : Lavar y cortar la cebolla, los pimentones y la zanahoria, en pequeños cubos.

Paso 5 : Añadir los vegetales a la cacerola, y freír durante un minuto.

Paso 6 : Precalentar una cacerola con las cucharadas de mantequilla.

Paso 7 : Agregar el arroz y revolver durante dos minutos.

Paso 8 : Añadir el agua hirviendo, los choritos y la cucharada de sal.

Paso 9 : Revolver, tapar la cacerola y cocinar durante 20 minutos a fuego lento.

Paso 10 : Retirar del fuego y servir.