Prepara un reconfortante plato de culantro en olla con arroz, cilantro, cebolla, maní y un toque de perejil. Una receta sencilla para disfrutar en casa, llena de aromas y sabores que te transportarán a la cocina tradicional latinoamericana. A disfrutar.
El culantro, lavado y picado, se añade a una olla con aceite.
Se cocina a fuego lento unos minutos, luego se agrega agua y sal, cocinando por un tiempo adicional.
En una sartén, se calienta una mezcla de maní, cilantro y ralladura de limón, para luego integrarla al arroz.
Se tapa y se deja cocinar unos minutos más antes de servir con perejil fresco.
Buen provecho.
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Culantro en olla
Ingredientes
3 tazas de arroz
4 tazas de agua
1 taza de cilantro picadito
1 cebolla
1 taza de maní
4 onzas de aceite
2 cucharas de ralladura de limón
1 perejil
1 cuchara de sal
Preparación
Paso 1 : El arroz se lava, se cuela y se coloca en una olla con aceite.
Paso 2 : Se sofrie a fuego lento durante 2 minutos.
Paso 3 : Se agregan las 4 tazas de agua y la sal, manteniendo la olla en el fuego durante 15 minutos.
Paso 4 : Mientras el arroz sigue en cocción, en una sartén se calientan el cilantro, la taza de maní y la ralladura de un limón por 1 minuto.
Paso 5 : Esta mezcla se añade al arroz en la olla.
Paso 6 : Se revuelve, se tapa y se deja cocinar por 5 minutos más.
Paso 7 : El arroz se sirve con ayuda de un cucharón y se decora con un poco de perejil.
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