Name: Costillar chileno
Cook time: 3 h
Yield: 8 Porciones
Ingredients: 2 Kilogramo costillar; 4 Unidad ajo; 5 Cucharilla orégano molido; 2 Cucharilla merquén; 2 Cuchara salsa inglesa; 2 Taza vino blanco; 2 Cucharilla sal; 1 Cucharilla pimienta

Costillar chileno

Receta para realizar el famoso costillar chileno, sazonado con orégano, ajo, salsa inglesa, merquén, vino blanco, sal y pimienta.

Platos principales

3 horas

8 Porciones

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Bistec encebollado de un sitio amigo.

Ingredientes

2 kilogramos de costillar

4 ajo

5 cucharillas de orégano molido

2 cucharillas de merquén

2 cucharas de salsa inglesa

2 tazas de vino blanco

2 cucharillas de sal

1 cucharilla de pimienta

Preparación

Paso 1 : Lavar, pelar y cortar los ajos.

Paso 2 : Ubicar el costillar en uno o dos envases con tapa.

Paso 3 : Añadir el ajo y espolvorear la sal, pimienta, el merquén y el orégano molido.

Paso 4 : Verter la salsa inglesa y el vino blanco en todo el costillar.

Paso 5 : Tapar y dejar marinar durante 2 horas y media.

Paso 6 : Retirar del envase y colocar en una parrillera durante 25 minutos de cada lado. Vertiendo la mezcla de especias y vino blanco, según sea necesario.

Paso 7 : Retirar del fuego y servir.

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