
El costillar chileno es una delicia sazonada con orégano, ajo, salsa inglesa, merquén, vino blanco, sal y pimienta. Una combinación perfecta para deleitar el paladar con un sabor único y tradicional de la gastronomía chilena. La preparación cuidadosa y la sazón adecuada hacen de este plato una experiencia culinaria inigualable. A disfrutar.
El costillar chileno es una delicia preparada con ajo, sal, pimienta, merquén y orégano.
Se deja marinar durante 2 horas y media para potenciar su sabor.
Al cocinarlo en la parrilla, el aroma de las especias y el vino blanco se mezcla seductoramente.
Una verdadera experiencia culinaria.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Bistec encebollado de un sitio amigo.
Costillar chileno
Ingredientes
2 kilogramos de costillar
4 ajo
5 cucharillas de orégano molido
2 cucharillas de merquén
2 cucharas de salsa inglesa
2 tazas de vino blanco
2 cucharillas de sal
1 cucharilla de pimienta
Preparación
Paso 1 : Los ajos se lavan, pelan y cortan.
Paso 2 : El costillar se coloca en uno o dos envases con tapa.
Paso 3 : Se añaden los ajos y se espolvorea con sal, pimienta, merquén y orégano molido.
Paso 4 : Se vierte la salsa inglesa y el vino blanco sobre el costillar.
Paso 5 : Se tapa y se deja marinar durante 2 horas y media.
Paso 6 : Luego se retira del envase y se coloca en una parrillera, cocinando por 25 minutos de cada lado y vertiendo la mezcla de especias y vino blanco según sea necesario.
Paso 7 : Finalmente, se retira del fuego y se sirve.
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Tapao arrecho o de Gallina rellena al horno guatemalteca de nuestros recetarios.