La tortilla de papas es un clásico de la gastronomía que nunca pasa de moda. La combinación de papas, cebollas, pimentones y huevos se convierte en una deliciosa opción para cualquier ocasión. Su simplicidad en la preparación la hace perfecta para un almuerzo rápido o una cena reconfortante. Saborea cada bocado de esta deliciosa tortilla.
Para hacer una deliciosa tortilla de papas, deberán lavar, pelar y cortar las papas en pequeños trozos.
Después cortar y reservar las cebollas y los pimentones.
En una sartén con aceite caliente, freír los trozos de papa durante 2 minutos y retirar de la sartén para hacer un puré, reservándolo.
En la misma sartén, sofreír la cebolla y los pimentones.
Batir los huevos y mezclarlos con las papas y el sofrito de cebollas hasta obtener una mezcla espesa, añadiendo sal y pimienta al gusto.
Dividir la mezcla y freír hasta obtener unas tortillas doradas.
Finalmente, servir y disfrutar.
Ingredientes
2 cebollas
3 pimentones
6 huevos
5 papas
3 cucharas de aceite
3 cucharillas de sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Se debe comenzar lavando, pelando y cortando las papas en pequeños trozos.
Paso 2 : Posteriormente, se deben lavar, cortar y reservar las cebollas y los pimentones.
Paso 3 : En una sartén con aceite caliente, freír los trozos de papa durante 2 minutos y luego retirar de la sartén para hacer un puré, reservándolo para después.
Paso 4 : En la misma sartén, sofreír la cebolla y los pimentones.
Paso 5 : Batir los huevos y mezclarlos con las papas y el sofrito de cebollas hasta obtener una mezcla espesa, añadiendo sal y pimienta al gusto.
Paso 6 : Dividir la mezcla y freír hasta obtener unas tortillas doradas.
Paso 7 : Finalmente, servir y degustar.
