Name: Tortilla de papas
Cook time: 45 min
Yield: 06 Porciones
Ingredients: 2 Unidad cebollas; 3 Unidad pimentones; 6 Unidad huevos; 5 Unidad papas; 3 Cuchara aceite; 3 Cucharilla sal y pimienta

Tortilla de papas

Receta para elaborar una tortilla donde esta vez, la papa es la protagonista. Funcionando como una asombrosa entrada.

Entradas

45 minutos

06 Porciones

Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Bollo limpio de un sitio amigo.

Ingredientes

2 cebollas

3 pimentones

6 huevos

5 papas

3 cucharas de aceite

3 cucharillas de sal y pimienta

Preparación

Paso 1 : Lavar, pelar y cortar las papas en pequeños trozos.

Paso 2 : Lavar, cortar y reservar las cebollas y pimentones.

Paso 3 : Colocar aceite en una sartén, y freír los trozos de papa durante 2 minutos.

Paso 4 : Retirar las papas de la sartén, hacerlas puré, y reservar.

Paso 5 : Sofreír la cebolla y los pimentones.

Paso 6 : Batir los huevos, y mezclar con las papas y con el sofrito de cebollas, hasta obtener una mezcla espesa.

Paso 7 : Añadir sal y pimienta.

Paso 8 : Dividir la mezcla, y freír hasta obtener unas tortillas doradas.

Paso 9 : Servir y degustar.

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