Bombas de papa
Ingredientes
1 kilogramo de papa
1 taza de migas de pan
2 cucharas de aceite
250 gramos de queso
5 huevos
3 cucharas de sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Lavar, pelar y cortar las papas en trozos cuadriculados.
Paso 2 : Colocar los trozos de papa en una olla con agua, y dejar remojando durante 5 minutos.
Paso 3 : Trasladar las papas a una cacerola, y cocinar hasta que se hayan ablandado.
Paso 4 : Hacer un puré, y mezclar con sal y pimienta.
Paso 5 : Batir los huevos y reservar.
Paso 6 : Tomar porciones de puré y hacer bolitas medianas con el mismo.
Paso 7 : Cuando se hayan formado todas las bolitas, añadir el queso.
Paso 8 : Untar cada bolita con el huevo, y hacer rodar sobre las migas de pan.
Paso 9 : Freír hasta que adquieran su típico color dorado.
Paso 10 : Servir.