Almejas a la parmesana
Ingredientes
35 gramos de mantequilla
10 mililitros de vino
45 gramos de queso parmesano
250 gramos de almejas
3 cucharas de sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Lavar, desinfectar y abrir las almejas por la mitad.
Paso 2 : Reservar la concha y el contenido de las almejas por separado.
Paso 3 : En una sartén grande, freír el queso, el vino, la mantequilla, sal y pimienta.
Paso 4 : Añadir el contenido de las almejas cuando comience a percibirse el aroma a la fusión de alimentos, y cocinar durante 2 minutos más.
Paso 5 : Servir colocando una porción en cada almeja, y saborear.