Almejas a la parmesana

Las almejas, alimento marino por excelencia, cuyo sabor se ve enaltecido por la mezcla con el queso parmesano.

Entradas
30 minutos
04 Porciones

Ingredientes

35 gramos de mantequilla

10 mililitros de vino

45 gramos de queso parmesano

250 gramos de almejas

3 cucharas de sal y pimienta

Preparación

Paso 1 : Lavar, desinfectar y abrir las almejas por la mitad.

Paso 2 : Reservar la concha y el contenido de las almejas por separado.

Paso 3 : En una sartén grande, freír el queso, el vino, la mantequilla, sal y pimienta.

Paso 4 : Añadir el contenido de las almejas cuando comience a percibirse el aroma a la fusión de alimentos, y cocinar durante 2 minutos más.

Paso 5 : Servir colocando una porción en cada almeja, y saborear.