El gazpacho es una sopa tradicional de verano, refrescante y llena de sabor. Preparada con tomates maduros, pan, huevo y salsa inglesa, es una deliciosa opción para los días calurosos. Su preparación es sencilla y el resultado es una combinación de texturas y sabores que deleitan el paladar. Ideal para una comida ligera y reconfortante.
La sopa de gazpacho es una receta refrescante y llena de sabor.
Los ingredientes frescos como tomates, pimentón y cebolla se combinan para crear una mezcla deliciosa.
El toque final de cebolla, tomate y menta al servir le dan un contraste perfecto.
Ideal para disfrutar en días calurosos.
Ingredientes
11 tomates maduros
2 cebollas
2 cucharas de picadillo de pimentón
2 dientes de ajo
4 tajadas de pan sin corteza
2 cucharillas de vinagre
4 cucharas de aceite de oliva
2 cucharas de salsa inglesa
8 hojas de menta
2 huevos duros
5 cucharas de sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta sopa, se debe comenzar cortando una cebolla y un pimentón, para luego reservarlos.
Paso 2 : Después, lavar 10 tomates, quitarles las semillas, la piel, y cortar en pedazos pequeños.
Paso 3 : En una procesadora de alimentos, mezclar los tomates cortados con la cebolla, el pimentón, los dientes de ajo, las tajadas de pan sin corteza, un chorrito de vinagre, aceite de oliva, salsa inglesa, y los huevos.
Paso 4 : Añadir sal y pimienta al gusto y refrigerar la mezcla.
Paso 5 : Luego, cortar la cebolla y un tomate restante.
Paso 6 : Al servir la sopa, decorar con los trocitos de cebolla, tomate y unas hojas de menta.
Paso 7 : ¡Listo para disfrutar!
