Una sencilla y reconfortante sopa de champiñones, con cebolla, ajo y perejil, ideal para calentar el alma en días fríos. Delicada y llena de sabor, es una receta clásica que siempre reconforta.
La sopa de champiñones es reconfortante y deliciosa.
Los champiñones se combinan con cebollas y ajos para crear un caldo sabroso.
El toque final de perejil fresco le da un sabor único a este plato.
Ingredientes
1 kilogramo de champiñones
4 tazas de agua
4 cebolla
3 dientes de ajo
10 cucharas de aceite
5 ramitas de perejil
2 cucharas de sal
2 cucharillas de pimienta
Preparación
Paso 1 : Los champiñones se lavan y cortan en rodajas.
Paso 2 : Se precalienta una olla y se añaden las cucharadas de aceite para freír las cebollas cortadas en julianas.
Paso 3 : Se agregan los champiñones en trozos y los ajos triturados o cortados finamente.
Paso 4 : Se revuelve constantemente hasta que los champiñones comiencen a ablandarse.
Paso 5 : Se añade el agua y se deja hervir durante 20 minutos.
Paso 6 : Se corta el perejil para decorar junto a los champiñones en cada plato.
Paso 7 : Se sirve y disfruta.
