La sopa de arvejas chilenas es un plato reconfortante y nutritivo, lleno de sabor. Con ingredientes simples como arvejas, zanahorias, cebolla, ajo, pimentón y ají, se crea una combinación de vegetales deliciosa. Ideal para disfrutar en días fríos y compartir en familia. Una receta tradicional que nunca falla.
En la preparación de la Sopa de arvejas chilenas, se requiere paciencia y cuidado al lavar y cortar los ingredientes frescos.
Los sabores se fusionan lentamente en la olla, creando un caldo reconfortante y nutritivo.
Al ser servida, esta sopa casera deleitará sus paladares con su aroma y textura reconfortante.
Ingredientes
1 kilogramo de arvejas
2 litros de agua
1 zanahoria
3 cebollas
3 pimentones
4 dientes de ajo
3 ají verde y rojo
2 cucharas de soda
2 cucharas de sal y pimienta
2 cucharillas de aceite vegetal
Preparación
Paso 1 : En primer lugar, es necesario lavar y retirar las piedras u otros granos del kilo de arveja.
Paso 2 : Después, se deben lavar y cortar las zanahorias, cebollas y dientes de ajo.
Paso 3 : También es importante lavar, extraer las semillas y cortar los pimentones y los ajíes.
Paso 4 : Luego, en una olla con los dos litros de agua, se deben colocar las arvejas, zanahorias, cebollas, dientes de ajo, pimentones, ajíes, la soda, el aceite vegetal, la sal y la pimienta.
Paso 5 : El siguiente paso es cocinar todo a fuego lento durante aproximadamente una hora y media.
Paso 6 : Una vez transcurrido ese tiempo, se retira del fuego y la sopa está lista para servir.
