Una sencilla y reconfortante crema de verduras, perfecta para cualquier ocasión. Con espinacas, zanahorias y papas, logra un equilibrio de sabores y nutrientes que la convierten en una opción saludable y apetitosa. Ideal para disfrutar en cualquier época del año.
Las papas, zanahorias, cebollas y espinacas se cuecen y se dejan enfriar para luego cocinarlas durante 35 minutos.
Todas las verduras se desintegran creando una deliciosa crema de verduras que se sirve con un toque de cilantro.
Es un plato reconfortante y nutritivo que seguro disfrutarán en cualquier ocasión.
Ingredientes
7 papas
8 zanahorias
530 gramos de espinacas
3 cebollas
2 litros de agua
5 cucharas de aceite de oliva
85 gramos de cilantro picado
2 cucharas de sal
1 cuchara de pimienta
Preparación
Paso 1 : Se lavan, pelan y cortan las papas y zanahorias en cubos.
Paso 2 : Se lavan y cortan las cebollas en julianas.
Paso 3 : Se coloca una olla con agua a fuego medio y se agregan todos los vegetales una vez que haya hervido.
Paso 4 : Después de 25 minutos, se retiran las papas, zanahorias, cebollas y espinacas y se dejan enfriar durante 10 minutos.
Paso 5 : En una olla con los dos litros de agua, se colocan las papas, zanahorias, cebollas, espinacas, sal, pimienta y las cucharadas de aceite de oliva.
Paso 6 : Se cocina durante 35 minutos o hasta que todas las verduras se hayan desintegrado para formar una crema.
Paso 7 : Finalmente, se sirve y se decora con trocitos de cilantro.
