Crema de brócoli

La crema de brócoli es nutritiva y suave al paladar. Ideal para enseñar a los más pequeños a comer sano. Con ajo, cebolla, tocino y un toque de sésamo, es una deliciosa opción para compartir en familia.

Sopas
1 hora
04 Porciones

Para disfrutar de una deliciosa crema de brócoli, se recomienda comenzar cortando los ajos y hirviendo los brócolis hasta que estén tiernos.

Luego, se deben combinar en una olla grande con ingredientes como cebolla, bacon, harina y caldo.

Con paciencia, se cocina hasta obtener una textura suave y cremosa, perfecta para degustar en cualquier ocasión.

Ingredientes

2 brócolis

2 cucharas de mantequilla

2 cucharas de cebolla picada

2 dientes de ajo

1 cuchara de harina

8 tiras de tocino

2 tazas de leche

6 cucharas de aceite de sésamo

4 cucharas de sal y pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, comienza cortando los dientes de ajo.

Paso 2 : Luego, lava y hierve los dos brócolis en una olla con agua.

Paso 3 : Una vez que estén listos, extrae una taza del agua donde se hirvieron y reserva.

Paso 4 : En una olla grande, coloca aceite de sésamo y añade el ajo picado, las cucharadas de cebolla, las tiras de tocino, la harina, el brócoli cocido y la taza de caldo reservada.

Paso 5 : Remueve constantemente y, después de dos minutos, agrega la leche.

Paso 6 : Una vez que la mezcla esté lista, deja que se enfríe lo suficiente para transferirla a un procesador de alimentos o licuadora hasta obtener una textura cremosa.

Paso 7 : Añade la mantequilla y cocina a fuego lento durante unos 12 minutos.

Paso 8 : Corta el tercer brócoli en trozos pequeños y reserva.

Paso 9 : Sazona la crema en la olla con sal y pimienta al gusto.

Paso 10 : Sirve la crema en platos individuales y decora con los trozos de brócoli reservados.