El pollo escabechado es una deliciosa receta de la cocina latinoamericana que combina sabores ácidos y dulces. Con ingredientes como cebolla, zanahoria, vinagre y azúcar, logra una mezcla perfecta que resalta el sabor del pollo. Ideal para sorprender a tus invitados con un guiso fácil y rápido de preparar. Disfruta de esta explosión de sabores en cada bocado.
El pollo escabechado es una receta sabrosa y colorida, que combina a la perfección los sabores ácidos del vinagre con el dulzor de la zanahoria y la cebolla.
Se trata de un plato versátil, ideal para servir en cualquier ocasión y deleitar el paladar de quienes lo prueben.
La mezcla de especias y hierbas aromáticas le aporta un toque único y especial, que lo convierte en una opción irresistible para compartir en familia o con amigos.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Enyucados de un sitio amigo.
Pollo escabechado
Ingredientes
4 presas de pollo
2 cebolla
2 zanahoria
120 mililitros de vinagre
120 mililitros de vino blanco
120 mililitros de aceite
2 dientes de ajo
2 cucharillas de sal
1 cucharilla de pimienta
1 hoja de laurel
1 cucharilla de azúcar
Preparación
Paso 1 : Para preparar este delicioso plato, comience lavando, pelando y cortando las cebollas, zanahorias y ajos.
Paso 2 : Luego, limpie el pollo y rehóguelo en un sartén con aceite, condimentándolo con sal y pimienta, y reservándolo.
Paso 3 : En el mismo sartén donde se cocinó el pollo, fría la cebolla, zanahoria y dientes de ajo.
Paso 4 : Añada el vino, el vinagre y el azúcar al sartén, mezcle bien y deje hervir durante 5 minutos.
Paso 5 : Incorpora el pollo al sartén, añade más pimienta, las hojas de laurel, y cocina a fuego lento.
Paso 6 : Una vez que el pollo esté bien cocido y suave, retírelo del fuego.
Paso 7 : Sirva el plato y disfrute de esta exquisita combinación de sabores.
Paso 8 : ¡Qué aproveche!
Si te gustó esta receta, seguramente te van a encantar las preparaciones de Revuelto paceño o de Huesos de marrano de nuestros recetarios.
