Una deliciosa carne de palanca, a la parrilla, con trozos fritos de vegetales y salsa inglesa. Previamente sofreír cebolla y ajo, machacarlos y agregarlos a la carne sazonada. Reposar, cocinar a la parrilla y finalizar con un reposo para disfrutar de sabores intensos y suculentos.
La palanca a la parrilla es una receta que requiere paciencia y esfuerzo.
Al machacar los trozos de ajo y cebolla, se crea un sofrito sabroso que realza el sabor de la carne.
Una vez cocida a la parrilla, la palanca debe reposar antes de ser cortada y servida.
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Palanca a la parrilla
Ingredientes
2 kilogramos de Palanca
4 Dientes de ajo
4 Cebollas
5 cucharas de Aceite de oliva
15 mililitros de Salsa inglesa
2 cucharillas de Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben sofreír las cebollas y los ajos en una sartén con aceite, durante 4 minutos.
Paso 2 : Luego, se deben machacar los trozos fritos de ajo y cebolla.
Paso 3 : Seguidamente, se debe salpimentar la carne y agregar un poco de aceite, el sofrito y la salsa inglesa.
Paso 4 : Una vez aliñada, se debe dejar reposar durante una hora y luego cocinar en la parrilla durante unos 20 minutos por cada lado.
Paso 5 : Una vez transcurrido el tiempo de cocción, se debe dejar la carne en un lugar cálido y fresco.
Paso 6 : Después de 4 minutos, se puede cortar la carne y servirla.
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