Palanca a la parrilla

Una deliciosa carne de palanca, a la parrilla, con trozos fritos de vegetales y salsa inglesa. Previamente sofreír cebolla y ajo, machacarlos y agregarlos a la carne sazonada. Reposar, cocinar a la parrilla y finalizar con un reposo para disfrutar de sabores intensos y suculentos.

Platos principales
1 hora
08 Porciones

La palanca a la parrilla es una receta que requiere paciencia y esfuerzo.

Al machacar los trozos de ajo y cebolla, se crea un sofrito sabroso que realza el sabor de la carne.

Una vez cocida a la parrilla, la palanca debe reposar antes de ser cortada y servida.

Ingredientes

2 kilogramos de Palanca

4 Dientes de ajo

4 Cebollas

5 cucharas de Aceite de oliva

15 mililitros de Salsa inglesa

2 cucharillas de Sal y pimienta

Preparación

Paso 1 : Para preparar esta receta, primero se deben sofreír las cebollas y los ajos en una sartén con aceite, durante 4 minutos.

Paso 2 : Luego, se deben machacar los trozos fritos de ajo y cebolla.

Paso 3 : Seguidamente, se debe salpimentar la carne y agregar un poco de aceite, el sofrito y la salsa inglesa.

Paso 4 : Una vez aliñada, se debe dejar reposar durante una hora y luego cocinar en la parrilla durante unos 20 minutos por cada lado.

Paso 5 : Una vez transcurrido el tiempo de cocción, se debe dejar la carne en un lugar cálido y fresco.

Paso 6 : Después de 4 minutos, se puede cortar la carne y servirla.