El Lomo a lo pobre es una deliciosa combinación de bistec, cebolla, papas fritas y huevo. Una receta tradicional llena de sabor y texturas que se complementan a la perfección en un plato reconfortante y sabroso.
En la receta de Lomo a lo pobre, las papas se cortan en tiras y se fríen con aceite, agregando cebollas doradas encima.
Los bistecs se cocinan por separado y se colocan sobre las papas, mientras que los huevos se fríen con aceite antes de servir.
Es un plato sabroso y sustancioso que combina texturas y sabores de manera deliciosa.
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Lomo a lo pobre
Ingredientes
5 bistec
12 papas
5 cebollas
5 huevos
30 mililitros de aceite
1 cucharilla de sal
1 cucharilla de pimienta
Preparación
Paso 1 : Se procede primero lavando, pelando y cortando las papas en tiras largas, y las cebollas en pluma.
Paso 2 : Después, se precalienta un sartén y se coloca aproximadamente 10 ml de aceite para comenzar a freír las papas.
Paso 3 : Se utilizan los restos de aceite de las papas para freír las cebollas, manteniéndolas en el fuego hasta que estén doradas.
Paso 4 : A continuación, se fríen los bistecs individualmente, agregando más o menos 20 ml de aceite según sea necesario.
Paso 5 : Por último, se fríen los huevos con tres cucharadas de aceite.
Paso 6 : Para servir, se colocan las papas fritas debajo del bistec y se añaden porciones de cebolla debajo del huevo.
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