Congrio Margarita, un plato chileno que despierta los sentidos con su fusión de sabores y aromas. Con ingredientes de calidad y una preparación meticulosa, cada bocado es una explosión de sabor que nos transporta a la costa chilena.
El congrio margarita es un plato que combina el sabor del mar con la frescura de las hierbas.
Su preparación implica un proceso de cocción que realza los sabores de los ingredientes.
Una vez listo, este plato es ideal para compartir en una comida especial con amigos o familiares.
Ingredientes
1 taza de Congrio
1 taza de Mejillones
3 Dientes de ajo
300 mililitros de Vino blanco
2 cucharas de Aceite
3 cucharas de Perejil
2 cucharas de Sal y pimienta
Preparación
Paso 1 : Los congrios deben ser salpimentados y luego sofritos en una sartén con aceite, dejándolos cocinar durante unos minutos antes de reservarlos en una cacerola.
Paso 2 : Después, se recomienda lavar, picar y sofreír los dientes de ajo junto con los mejillones durante 5 minutos.
Paso 3 : A continuación, se agrega vino blanco a los mejillones y se deja cocinar durante otros 2 minutos.
Paso 4 : Es importante retirar el relleno de las conchas de los mejillones y mezclar el sofrito resultante con los congrios.
Paso 5 : Para finalizar, se decora con perejil picado y un poco más de sal antes de servir y disfrutar.