El Chorizo con garbanzos es una combinación perfecta de sabores. La mezcla de chorizo condimentado con los garbanzos crea una receta reconfortante y llena de sabor. Ideal para disfrutar en una tarde de domingo. Sabor latino en cada bocado.
Los garbanzos son remojados en agua de un día para otro.
Al día siguiente, se lava y corta los ajíes.
Se cocinan los garbanzos con sal y ajíes por 20 minutos.
Se fríe la longaniza, se mezcla con los garbanzos y se cocina por 10 minutos más.
Listo para disfrutar.
Ingredientes
1 kilogramo de Garbanzos
1 kilogramo de Chorizo
6 Ajíes rojos
2 cucharas de Manteca de cerdo
3 cucharas de Sal
Preparación
Paso 1 : Los garbanzos deben ser dejados en remojo en una olla con agua el día antes de la preparación del plato.
Paso 2 : Al día siguiente, se debe desechar el agua del remojo y agregar agua limpia en la olla.
Paso 3 : Posteriormente, se deben lavar y cortar los ajíes.
Paso 4 : Seguidamente, se coloca la olla con los garbanzos al fuego, añadiendo la sal y los ajíes picados.
Paso 5 : Después de 20 minutos, se retira la olla del fuego.
Paso 6 : Luego, se procede a cortar la longaniza en trozos pequeños y a freírla en una sartén con manteca durante 4 minutos.
Paso 7 : A continuación, se mezcla el chorizo con los garbanzos y se cocina durante 10 minutos más.
Paso 8 : Finalmente, el plato está listo para ser servido y degustado.
