Machas a la parmesana

Los moluscos conocidos como «machas» son un ingrediente importante en Chile, y esta entrada es uno de sus tantos ejemplos.

Entradas
15 minutos
11 Porciones

Ingredientes

45 machas

4 cucharas de mantequilla

200 gramos de queso parmesano

10 mililitros de vino blanco

3 cucharillas de sal y pimienta

Preparación

Paso 1 : Limpiar nuestras machas y confirmar que estén aptas para cocinarse.

Paso 2 : Una vez revisadas, precalentar el horno a una temperatura aproximada de 230ºc.

Paso 3 : Añadir vino, sal, pimienta, mantequilla y queso a cada mancha.

Paso 4 : Hornear durante 5 minutos y servir.