Encebollado de huevo

El encebollado de huevo es una deliciosa y sencilla receta típica chilena que combina la suavidad de los huevos con el sabor intenso de las cebollas. Ideal para abrir el apetito, este plato se prepara con cebollas sofritas y huevos fritos, todo en una misma sartén. Una combinación perfecta de sabores para disfrutar en cualquier momento.

En una sartén con aceite, funden la mantequilla durante 2 minutos.

Añaden los trozos picados de cebolla y continúan sofriendo durante un par de minutos más.

Una vez hecho esto, reservan la cebolla sofrita.

En la misma sartén, añaden sal, pimienta y los huevos, y fríen durante 5 minutos.

Mezclan el sofrito de cebolla con el huevo en la sartén y mantienen al fuego durante 3 minutos.

Decoran con cilantro y disfrutan.

Encebollado de huevo

Entradas
15 minutos
06 Porciones

Ingredientes

5 huevos

4 cebollas

5 cucharas de mantequilla

3 cucharillas de aceite

1 taza de cilantro

3 cucharillas de sal y pimienta

Preparación

Paso 1 : En una sartén con aceite, funde la mantequilla durante 2 minutos.

Paso 2 : Agrega los trozos picados de cebolla y continúa sofriendo durante un par de minutos más.

Paso 3 : Una vez hecho esto, reserva la cebolla sofrita.

Paso 4 : En la misma sartén, agrega sal, pimienta y los huevos, y fríe durante 5 minutos.

Paso 5 : Mezcla el sofrito de cebolla con el huevo en la sartén y mantén al fuego durante 3 minutos.

Paso 6 : Decora con cilantro y disfruta.