Anticuchos chilenos

Los anticuchos chilenos, con su mezcla de sabores y tradición, son indispensables en toda celebración familiar. Prepararlos requiere tiempo y dedicación, desde sazonar la carne hasta montar los ingredientes en las brochetas. Una deliciosa y reconfortante experiencia culinaria. Buen provecho.

Entradas
3 horas
08 Porciones

Para disfrutar de los anticuchos chilenos, es fundamental marinar la carne con especias y dejarla reposar en el frigorífico.

Mientras se infusiona el sabor, se cortan las verduras en trozos perfectos para ensartar en las brochetas.

Cuando la carne esté lista, se montan los anticuchos y se cocinan a la parrilla hasta su punto ideal.

Al estar listos, es momento de saborear y compartir este plato tradicional.

Ingredientes

4 pimentones

4 ajíes

3 cebollas

1 kilogramo de carne para parrilla

4 champiñones

3 cucharillas de sal y pimienta

15 palos de brocheta

Preparación

Paso 1 : Antes de preparar los anticuchos, es importante salpimentar la carne y dejarla en el congelador durante dos horas y media.

Paso 2 : Mientras la carne se enfría, se deben cortar los pimentones, ajíes, cebollas y champiñones en trozos medianos.

Paso 3 : Una vez que la carne esté lista, se retira del congelador y se procede a armar los anticuchos, ensartando en brochetas los champiñones, trozos de carne, ají, cebolla y pimentón.

Paso 4 : Luego, se colocan los anticuchos en la parrilla para cocinar.

Paso 5 : Finalmente, una vez listos, se sirven y se pueden degustar.