La Chicha de maqui es una bebida chilena tradicional que destaca por el peculiar sabor del maqui. Preparada con cuidado, esta bebida se obtiene luego de un proceso de maceración y cocción de los ingredientes. Perfecta para disfrutar en compañía. Una delicia para el paladar.
La Chicha de maqui requiere una cuidadosa preparación que incluye un proceso de maceración y cocción.
Los maquis se combinan con agua durante un largo período para obtener un líquido aromático y refrescante.
El almíbar espeso, resultado de la mezcla de azúcar y agua, le otorga el toque perfecto de dulzura a esta bebida tradicional.
Antes de comenzar, te recomendamos como alternativa la deliciosa receta de Ron ponche panameño de un sitio amigo.
Chicha de maqui
Ingredientes
1 litro de Agua
5 cucharas de Azúcar
650 gramos de Maqui
Preparación
Paso 1 : Los maquis se lavan en una olla con agua fría, se escurren y se reservan.
Paso 2 : Se mezclan con el agua y se revuelven durante unos minutos, luego se almacenan durante 3 semanas.
Paso 3 : Después, se combina el azúcar con agua y se cocina hasta obtener un almíbar espeso.
Paso 4 : Este almíbar se reserva por un par de días más.
Paso 5 : Finalmente, se envasa el líquido en botellas esterilizadas antes de servir.
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