¿Qué es?
Es uno de los productos más emblemáticos de la época navideña en Chile, se elabora con la misma receta desde la década de los años 40. El pan Incorpora levadura y una exquisita combinación de frutas confitadas, pasas y nueces. conserva su elaboración artesanal a pesar de los avances industriales, en cuanto a la forma la masa sigue siendo ovillada y aun se prepara a mano por panaderos expertos, para lograr la forma original de este producto.
Variedad
El Pan de Pascua Tradicional tiene una versión con Frutos Secos. lleva en su mezcla nueces y almendras picadas. En su sabor podremos sentir un poco de sabor cítrico debido a los pedazos de naranja que lleva.
Existe otra variedad de este pan, menos conocida que se prepara con una masa más oscura tipo queque, uvas pasas y fruta confitadas, esta versión se llama Artesanal.
Origen
Aunque es un plato muy tradicional de Chile su origen es alemán específicamente de Naumburg, su creación se remonta al siglo XIV. Época en la que para celebrar la navidad los habitantes de esta región preparaban una especie de pan dulce aromático, con levadura y mazapán, llamado Stollen o Christstollen, que significa “Pan de Cristo”.
A Chile, este producto llegó de manos de los colonizadores italianos, quienes trajeron los Panettones en el siglo XIX. Con el paso de los años este producto se comenzó a popularizar en los hogares chilenos, hasta que se convirtió en todo un ícono gastronómico navideño, que ha logrado quedarse de generación en generación.
