Origen
Algunas teorías aseguran que el pan se remonta a la época neolítica cuando se mezclaban las semillas y cereales en una olla, los que eran triturados hasta convertirse en papilla calentada a fuego lento. La historia cuenta que un día un hombre que se olvidó y dejó la preparación por más tiempo fue el que le dio inicio a este plato.
Curiosidades
Chile es el segundo país más consumidor de pan en el mundo después de Turquía, el país ha creado toda una tradición frente al pan, por lo que a lo largo de la historia los chilenos se han encargado de crear recetas y técnicas para la elaboración del pan.
Los protagonistas de la historia del pan en el país han sido los campesinos productores de trigo y sus molineros. Es un alimento que se creó como muchos otros debido a la abundancia de trigo que tenían y la necesidad de sobrevivir con lo que poseían. Así fue como con el pasar de los años la cultura del pan fue creciendo en el país, hasta hoy en día. Se cree que cada persona consume al año un promedio de 90 kilos de pan, lo que los posiciona entre los países con mayor consumo de este alimento.
Variedades
Como se ha mencionado el pan es parte fundamental de la dieta de los chilenos por lo que dejaremos unos de los panes más representativos del país.
- La marranqueta: La marraqueta es el pan más saludable de todos, ya que solo se cocina con harina, agua, sal y levadura. Se estima que en Chile se consume un 70% de marraqueta.
- Pan amasado: Es un producto típico del sur de Chile y del campo. Se prepara para acompañar los almuerzos, es acompañado por pan con tomate, cebolla y algo de perejil.
- Hallulla: viene del árabe y es muy consumido en América Latina, especialmente en los países del sur: Ecuador, Perú, Bolivia y Chile.
