Origen
Se tiene la creencia que su origen se da en la cocina árabe en platillos como el turrón de almíbar, que fue llevado a Europa y se popularizo en países como España. Con la llegada de los españoles a América se popularizo este delicioso postre. Con los años la receta se fue perfeccionando y cada país realizo sus propias variantes. En chile por ejemplo este dulce se convirtió en un ícono gastronómico, que se consumía principalmente en la zona central de Chile, algunas zonas como Curacaví de la región Metropolitana o La Ligua de la Región de Valparaíso en el centro del país.
Curiosidades
Cuenta la historia popular que en las fiestas patrias o en fechas especiales, la gente de Curacaví cocinaba dulces caseros para los festejados como un presente o un obsequio. Con el paso de los años esta tradición se fue popularizando a tal punto que hoy en día se venden en las carreteras, tiendas de barrio y hasta en puestos callejeros. Considerado un dulce muy atractivo para los viajeros, un dulce que ningún foráneo se puede perder, por su delicioso sabor y por su importancia en la gastronomía local.
¿Qué es?
Chilenitos es el nombre que recibe en Chile un dulce típico a base de harina y relleno de dulce de leche o manjar, muy similares a los alfajores. Son llamados así debido a que son un tipo de alfajores, hecho de maicena u otro tipo de harina; sin embargo, al ser más sencillos y más pequeños que los alfajores comunes fueron denominados chilenitos.
